LIQUORE AL CIOCCOLATO

[Franco1960]

LIQUORE AL CIOCCOLATO

Ingredienti
250 gr. di alcool a 90°,
250 gr. di cacao amaro in polvere,
1kg di zucchero,
1 pezzettino di vaniglia,
1 litro di latte.

Preparazione

Mettete sul fuoco, in una pentola smaltata, latte, zucchero, un pezzettino di vaniglia e cacao, precedentemente mescolati a freddo. Lasciate bollire il composto per soli 3 minuti, poi toglietelo dal fornello e fatelo raffreddare. Quando sarà freddo, unitevi l'alcool, rimescolando bene; dovrete ottenere un liquido cremoso. Versatelo allora in una bottiglia e chiudetela bene. Il liquore sarà pronto per essere degustato dopo una settimana di conservazione