ottima ricetta al posto del pecorino ci sta bene pure la ricotta salata o la caciotta affumicatafelix62 ha scritto:la nduja è buona ma non esagerate tanto altrimenti va a fuoco.... il ..... cannone
una ricetta
in un padellone mettete un pò di olio extravergine di oliva, mettete dentro un pò di nduja e fatela rosolare senz afarla bruciare.
calate dentro gli spaghetti, cotti a parte al dente e scolati, e mescolateli.
adesso potete metterli nella "limba" pronti per essere serviti.
sopra una grattata di parmigiano... a me non piace ma l'optimum sarebbe una grattata di pecorino stagionato.
ad accompagnare l'ingoio un buon vino corposo da bettola..ma anche un fantastico nero d'avola.
buon appetito
La nduja di Spilinga
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Re: La nduja di Spilinga
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Re: La nduja di Spilinga
quella di spilinga è la migliore... specialmente se artigianale
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Re: La nduja di Spilinga
Ma qui se magna.
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Re: La nduja di Spilinga
dove c'è la roba buona da mangiare il moro c'è sempre
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Re: La nduja di Spilinga
La Convenzione di Ginevra vieta l'uso della nduja contro gli esseri umani. Essa, dalle Convenzioni internazionali, è assolutamente bandita dato l'estremo grado di concentrazione dell'agente attivo, il "capsicum" il quale, se ingerito anche accidentalmente, provoca rapidamente il decesso dopo inenarrabili sofferenze. Per gli effetti sulle mucose buccali è stata paragonata alla yprite, nel mentre gli effetti sul sistema nervoso sono simili al sabun, gas nervino. Paralisi, sudori freddi, irrefrenabile voglia di assumere liquidi, vescicazioni alle mucose. Attualmente è in uso solo in Afganistan nelle azioni di controguerriglia ed in concentrazioni estremamente limitate. In tale caso assume il nome di "spianata romana" o di "salame piccante napoletano". Anche in questo caso, la legislazione ne vieta il porto od il trasporto, essendo riservata ad usi militari.
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Re: La nduja di Spilinga
allora la nostra è tutta illegaleseacode ha scritto:La Convenzione di Ginevra vieta l'uso della nduja contro gli esseri umani. Essa, dalle Convenzioni internazionali, è assolutamente bandita dato l'estremo grado di concentrazione dell'agente attivo, il "capsicum" il quale, se ingerito anche accidentalmente, provoca rapidamente il decesso dopo inenarrabili sofferenze. Per gli effetti sulle mucose buccali è stata paragonata alla yprite, nel mentre gli effetti sul sistema nervoso sono simili al sabun, gas nervino. Paralisi, sudori freddi, irrefrenabile voglia di assumere liquidi, vescicazioni alle mucose. Attualmente è in uso solo in Afganistan nelle azioni di controguerriglia ed in concentrazioni estremamente limitate. In tale caso assume il nome di "spianata romana" o di "salame piccante napoletano". Anche in questo caso, la legislazione ne vieta il porto od il trasporto, essendo riservata ad usi militari.
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Re: La nduja di Spilinga
ragazzi noi qui su abbiamo solo un problema, non la si trova sempre ....fate spedizioni???
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Re: La nduja di Spilinga
volendo ma per ammortizzare il costo della spedizione ti conviene prenderne qualche chilogtrevize1 ha scritto:ragazzi noi qui su abbiamo solo un problema, non la si trova sempre ....fate spedizioni???
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Re: La nduja di Spilinga
dov'è il problema, quando ho la fortuna di trovarla, ci manca poco che la mangio a colazione
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Re: La nduja di Spilinga
La 'nduja è un insaccato che mi ...... commuove .......nel senso che:
1) primo assaggio : decisamente piccante;
2) secondo assaggio ...... principio di incendio e comincia ad annebbiarsi la vista ;
3) terza imboccata ....... fuoco totale e lacrima a dirotto !!!!!!
4) beh se si insiste ..... allora ...... o piace davvero o è masochismo puro!!!
....... l'ultima volta ......... prodotto originale artigianale ...... me ne son pappato quasi 1/3 della confezione (rigorosamente col pane e Nero d'Avola) ...... poi mi hanno messo in disintossicazione .
P.S. l'acqua non serve a niente; il buon vino spegne meglio
1) primo assaggio : decisamente piccante;
2) secondo assaggio ...... principio di incendio e comincia ad annebbiarsi la vista ;
3) terza imboccata ....... fuoco totale e lacrima a dirotto !!!!!!
4) beh se si insiste ..... allora ...... o piace davvero o è masochismo puro!!!
....... l'ultima volta ......... prodotto originale artigianale ...... me ne son pappato quasi 1/3 della confezione (rigorosamente col pane e Nero d'Avola) ...... poi mi hanno messo in disintossicazione .
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Re: La nduja di Spilinga
Antonio non scherzavo, a mie spese " naturalmente" si potrebbe avere? Devo fare una cena fra amici e mi piacerebbe basare la cena sul peperoncino
Mauri
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Re: La nduja di Spilinga
ciaom ai un messaggio privatogtrevize1 ha scritto:Antonio non scherzavo, a mie spese " naturalmente" si potrebbe avere? Devo fare una cena fra amici e mi piacerebbe basare la cena sul peperoncino
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Re: La nduja di Spilinga
salve a tutti, se qualcuno è interessato all'acquisto della nduja di spilinga mi faccia sapere ottimi prezzi e qualità, l'amico Mauri l'ha assaggiata
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Re: La nduja di Spilinga
Dovrò passare a trovarti .. prima che finisca ..gtrevize1 ha scritto:garantisco...buonissima!!!!
ciao fubi77
Le armi vecchie hanno più fascino ma ..
anche quelle moderne se la cavano ..
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Re: La nduja di Spilinga
sono contento che ti sia piaciutagtrevize1 ha scritto:garantisco...buonissima!!!!